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宿泊記ブログ【ペンション蓼科倶楽部】本格欧風コース料理の夕食を紹介!オーナーこだわりの自家製野菜たっぷり!
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蓼科倶楽部は、おかみさん手作りのコース料理が絶品と聞いたんだけど、実際どうなのかな?
そんな疑問にお応えする宿泊記ブログです。
信州蓼科高原の森の中にひっそりとに佇むペンション「蓼科倶楽部」
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わたしは、「蓼科倶楽部」に5回以上リピートしています。
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リピートする理由は、おかみさん手作りの料理がとにかく美味しいから!
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お料理も絶品ですが、蓼科高原を四季を体感できる宿の雰囲気も気に入っています。
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この記事では、わたしのお気に入り宿「蓼科倶楽部」の料理や宿の雰囲気をお伝えしたいと思います。
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今までわたしが撮影したお料理の写真を集めました!
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【蓼科倶楽部】おかみさん手作り本格欧風コース料理の夕食を紹介
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さっそく、おかみさん渾身の夕食を紹介します。
「蓼科倶楽部」は、おかみさんが1人で切り盛りしています。もちろん、本格的なディナーもパンもすべてオーナーのおかみさんが1人で手作り!
さらに自家農園で無農薬野菜までつくっているのです。ぜひ、オーナーさんさんこだわりの野菜にも注目してくださいね。
オーナーさんが大切に育てた自家栽培の野菜
はじめに「蓼科倶楽部」のお食事を彩る野菜をご紹介します。すべてオーナーさんが育てたものです。
日頃あまり目にしたことがない野菜をいただけるのも「蓼科倶楽部」の魅力ですね。
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ワインがすすむ本格的なオードブル
自家製パテと野菜の盛り合わせ。大き目のホワイトアスパラは缶詰ではありません。
生の白アスパラは、甘味も旨味もたっぷりでした。
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温かいトマトに生ハムがのったシンプルな料理ですが、トマトの甘味とハムの塩味が絶妙です。
この料理を食べてから、苦手だったトマトが大好きになりました。
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美しい盛りつけも毎回たのしみです!
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温かいトマトにあつあつのチーズがのっていた時もありました。
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こちらは熱々のキッシュ。とてもしっとりとしています。しつこさがなくやさしい味でした。
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サーモンのマリネ。
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米茄子のオーブン焼き。ズッキーニのソースにからめていただきます。
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冬に訪れた日に登場したワカサギのマリネ。これはもうワインをいただくしかありませんね。
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ワインはフルボトルで4,000円~。グラスワインもあります。
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季節のこだわり野菜を使ったスープ
見た目も美しいピンクのじゃがいも「ノーザンルビー」のポタージュです。
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ミネストローネ風のスープ。体が芯からあたたまります。
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しいたけのスープ。旨味が凝縮されていました。
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新たまねぎがゴロっと入ったスープ。甘味がカラダにしみわたります。
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自家製ハーブ入りの焼きたて手作りパン
パンもおかみさんの手作りです。お腹がいっぱいでも、全部食べてしまいます。
スープにひたしていただいても美味しい。パンに練り込まれたハーブはお庭で採れたものだそうです。
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お魚料理(野菜ベースのソースが美味しい白身魚のポワレ)
定番のお魚料理は白身魚のポワレ。野菜ベースのソースはほどよい苦みがたまりません。
つくしがあしらわれているのも季節感があってステキですよね。
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アジの洋風南蛮漬け。バルサミコ酢が効いています。
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海老の料理が出た日もありました。スパイスの香ばしさが海老のうまみを引き立てています。
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お肉料理(自家製野菜のつけ合わせもうれしい!)
定番のお肉料理は牛すねの赤ワイン煮込み。ナイフがいらないくらいの柔らかさです。
つけ合わせの野菜も彩り豊かです。冬に収穫ができない時期以外は、自家農園の無農薬野菜を使っているそうです。自家農園以外の野菜も地産地消にこだわっているそうです。
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ビーフステーキの日もあります。
お肉の甘みがあって口の中でとろけそうでした。
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自家製のたれに着けていただくローストビーフ。贅沢は一品です。
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こちらは牛肉のパイ包み。新メニューでした。
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こちらは合鴨のコンフィー。ほろほろの柔らかさでした。
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デザート
食後の手づくりデザートも楽しみのひとつ。コーヒーカップもおかみさんのセンスが光っていますね。
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【蓼科倶楽部】高原気分を満喫しながらの朝食
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朝食は、朝日がさし込む明るいダイニングで。
手作りのパンに手作りのジャムをたっぷりつけていだだきます。
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毎回メニューも少しづつ変わります。
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【蓼科倶楽部】客室の様子や雰囲気
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客室はコンパクトな作りですが、トイレと洗面がついています。
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ペンションなのに、お部屋にドライヤーまで完備されていて何気にうれしい。
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このようなタイプのお部屋もあります。
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窓からは高原らしい四季折々の景色が楽しめます。
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- 小さいテレビがありますが、天候によって映りが悪くなるそうです
- 冷蔵庫には有料のドリンクが入っています
- バスタオル、歯ブラシあり
- フェイスタオルはありません
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【蓼科倶楽部】基本情報(アクセス)
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宿の名前 | ペンション蓼科倶楽部 | |
電話番号 | 0266-67-5147 | |
住所 | 長野県茅野市北山4035-908 | |
料金 | 1泊2食 11000円(税込)~ | |
Wi-Fiの有無 | あり | |
貸切風呂の有無 | あり(シャンプー、コンディショナー、ボディーソープ) 滞在中いつでも利用可 | |
その他 | 1階にウォシュレット付きトイレあり | |
公式サイト | http://tateshina.la.coocan.jp/ |
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アクセス
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車を利用する場合
中央自動車道 諏訪ICより 車約30分
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車以外の場合
中央線茅野駅乗換、ピラタスロープウェイ 行バス城の平、徒歩1分
まとめ
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今回は、おかみさん手作りのコースディナー欧風コース料理がとにかく美味しいペンション 蓼科倶楽部 をご紹介しました。
あなたもぜひ、自然豊かな高原ペンションでおかみさんの手料理に癒されてくださいね。
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— まったり旅するブロガー♨️ (@otter_journey) December 20, 2022
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— まったり旅するカワウソ♨️ (@otter_journey) August 26, 2023
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