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宿泊記ブログ【ペンション蓼科倶楽部】本格欧風コース料理の夕食を紹介！オーナーこだわりの自家製野菜たっぷり！
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蓼科倶楽部は、おかみさん手作りのコース料理が絶品と聞いたんだけど、実際どうなのかな？
そんな疑問にお応えする宿泊記ブログです。
信州蓼科高原の森の中にひっそりとに佇むペンション「蓼科倶楽部」
わたしは、「蓼科倶楽部」に５回以上リピートしています。
かわうそ
リピートする理由は、おかみさん手作りの料理がとにかく美味しいから！
お料理も絶品ですが、蓼科高原を四季を体感できる宿の雰囲気も気に入っています。
この記事では、わたしのお気に入り宿「蓼科倶楽部」の料理や宿の雰囲気をお伝えしたいと思います。
かわうそ今までわたしが撮影したお料理の写真を集めました！
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飛ばし読みできる目次
【蓼科倶楽部】おかみさん手作り本格欧風コース料理の夕食を紹介
さっそく、おかみさん渾身の夕食を紹介します。
「蓼科倶楽部」は、おかみさんが１人で切り盛りしています。もちろん、本格的なディナーもパンもすべてオーナーのおかみさんが１人で手作り！
さらに自家農園で無農薬野菜までつくっているのです。ぜひ、オーナーさんさんこだわりの野菜にも注目してくださいね。
オーナーさんが大切に育てた自家栽培の野菜
はじめに「蓼科倶楽部」のお食事を彩る野菜をご紹介します。すべてオーナーさんが育てたものです。
日頃あまり目にしたことがない野菜をいただけるのも「蓼科倶楽部」の魅力ですね。
ワインがすすむ本格的なオードブル
自家製パテと野菜の盛り合わせ。大き目のホワイトアスパラは缶詰ではありません。
生の白アスパラは、甘味も旨味もたっぷりでした。
温かいトマトに生ハムがのったシンプルな料理ですが、トマトの甘味とハムの塩味が絶妙です。
この料理を食べてから、苦手だったトマトが大好きになりました。
美しい盛りつけも毎回たのしみです！
温かいトマトにあつあつのチーズがのっていた時もありました。
こちらは熱々のキッシュ。とてもしっとりとしています。しつこさがなくやさしい味でした。
サーモンのマリネ。
米茄子のオーブン焼き。ズッキーニのソースにからめていただきます。
冬に訪れた日に登場したワカサギのマリネ。これはもうワインをいただくしかありませんね。
ワインはフルボトルで4,000円～。グラスワインもあります。
季節のこだわり野菜を使ったスープ
見た目も美しいピンクのじゃがいも「ノーザンルビー」のポタージュです。
ミネストローネ風のスープ。体が芯からあたたまります。
しいたけのスープ。旨味が凝縮されていました。
新たまねぎがゴロっと入ったスープ。甘味がカラダにしみわたります。
自家製ハーブ入りの焼きたて手作りパン
パンもおかみさんの手作りです。お腹がいっぱいでも、全部食べてしまいます。
スープにひたしていただいても美味しい。パンに練り込まれたハーブはお庭で採れたものだそうです。
お魚料理（野菜ベースのソースが美味しい白身魚のポワレ）
定番のお魚料理は白身魚のポワレ。野菜ベースのソースはほどよい苦みがたまりません。
つくしがあしらわれているのも季節感があってステキですよね。
アジの洋風南蛮漬け。バルサミコ酢が効いています。
海老の料理が出た日もありました。スパイスの香ばしさが海老のうまみを引き立てています。
お肉料理（自家製野菜のつけ合わせもうれしい！）
定番のお肉料理は牛すねの赤ワイン煮込み。ナイフがいらないくらいの柔らかさです。
つけ合わせの野菜も彩り豊かです。冬に収穫ができない時期以外は、自家農園の無農薬野菜を使っているそうです。自家農園以外の野菜も地産地消にこだわっているそうです。
ビーフステーキの日もあります。
お肉の甘みがあって口の中でとろけそうでした。
自家製のたれに着けていただくローストビーフ。贅沢は一品です。
こちらは牛肉のパイ包み。新メニューでした。
こちらは合鴨のコンフィー。ほろほろの柔らかさでした。
デザート
食後の手づくりデザートも楽しみのひとつ。コーヒーカップもおかみさんのセンスが光っていますね。
【蓼科倶楽部】高原気分を満喫しながらの朝食
朝食は、朝日がさし込む明るいダイニングで。
手作りのパンに手作りのジャムをたっぷりつけていだだきます。
毎回メニューも少しづつ変わります。
【蓼科倶楽部】客室の様子や雰囲気
客室はコンパクトな作りですが、トイレと洗面がついています。
ペンションなのに、お部屋にドライヤーまで完備されていて何気にうれしい。
このようなタイプのお部屋もあります。
窓からは高原らしい四季折々の景色が楽しめます。
お部屋の備品について
- 小さいテレビがありますが、天候によって映りが悪くなるそうです
- 冷蔵庫には有料のドリンクが入っています
- バスタオル、歯ブラシあり
- フェイスタオルははありません
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【蓼科倶楽部】基本情報（アクセス）
| 宿の名前 | ペンション蓼科倶楽部 | |
| 電話番号 | 0266-67-5147 | |
| 住所 | 長野県茅野市北山4035-908 | |
| 料金 | １泊２食 11000円（税込）～ | |
| Wi-Fiの有無 | あり | |
| 貸切風呂の有無 | あり（シャンプー、コンディショナー、ボディーソープ） 滞在中いつでも利用可 | |
| その他 | １階にウォシュレット付きトイレあり | |
| 公式サイト | http://tateshina.la.coocan.jp/ |
アクセス
車を利用する場合
中央自動車道 諏訪ＩＣより 車約３０分
